Menu Bordeaux Maternelle, Semaine 48, du 24/11/2025

Semaine 48, du 24/11/25 au 30/11/25

	Repas & catégories	lundi 24/11	mardi 25/11	mercredi 26/11	jeudi 27/11	vendredi 28/11	samedi 29/11	dimanche 30/11
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique			I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Chou blanc BIO vinaigrette au miel I Chou blanc BIO vinaigrette au miel Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Miel d’Acacia 500g PROD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans porc			I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Chou blanc BIO vinaigrette au miel I Chou blanc BIO vinaigrette au miel Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Miel d’Acacia 500g PROD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans viande			I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Chou blanc BIO vinaigrette au miel I Chou blanc BIO vinaigrette au miel Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Miel d’Acacia 500g PROD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée végétarienne			I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Chou blanc BIO vinaigrette au miel I Chou blanc BIO vinaigrette au miel Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Miel d’Acacia 500g PROD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Plat classique	I Cappeletti aux fromage sauce crème I Cappeletti aux fromage sauce crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE	I Blanquette de veau BIO I Blanquette de veau BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de volaille – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de colin citronné I Filet de colin citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Hachis Parmentier BIO I Hachis Parmentier BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Egrené Pur Boeuf Haché VBF 15% MG Surgelé – Scht 1 Kg – CX6 – CONVIVIAL Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Plat sans porc	I Cappeletti aux fromage sauce crème I Cappeletti aux fromage sauce crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE	I Blanquette de veau BIO I Blanquette de veau BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de volaille – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de colin citronné I Filet de colin citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Hachis Parmentier BIO I Hachis Parmentier BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Egrené Pur Boeuf Haché VBF 15% MG Surgelé – Scht 1 Kg – CX6 – CONVIVIAL Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Plat sans viande	I Cappeletti aux fromage sauce crème I Cappeletti aux fromage sauce crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE	I Axoa de pois BIO I Axoa de pois BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet de colin citronné I Filet de colin citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 100g – CX52 – 5.5 Kg – SYSCO	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Lentilles cuisinées purée crécy BIO et fromage râpé I Lentilles cuisinées purée crécy BIO et fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Plat végétarien	I Cappeletti aux fromage sauce crème I Cappeletti aux fromage sauce crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Cappelletti 5 fromages – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE	I Axoa de pois BIO I Axoa de pois BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Lentilles cuisinées purée crécy BIO et fromage râpé I Lentilles cuisinées purée crécy BIO et fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Garniture classique		I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans porc		I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans viande		I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture végétarienne		I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Pommes de terre lamelle pasteurisées 4Kg – CX3 – SAVIALA	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Produit laitier	Fromage blanc nature BIO et miel d’acacia BIO Fromage blanc nature BIO et miel d’acacia BIO Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Miel d’Acacia 500g DD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO	Gouda Tranché Gouda Tranché Gouda 30g – BQX24 – CX4 – DOMALAIT		Yaourt brassé à la Grecque BIO et sucre Yaourt brassé à la Grecque BIO et sucre Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU Yaourt Brassé Nature à la Grecque 5kg – PECHALOU	Yaourt BIO nature sucré Yaourt BIO nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 100g – CX96 – PECHALOU
	Dessert	Pomme jaune BIO [CE] Pomme jaune BIO [CE] Pomme Jaune VRAC – Cat 1 – Cal 70/180g – Colis 8kg – [CE] – MBSO	Orange VRAC BIO Orange VRAC BIO Orange VRAC – Cat 1 – Cal 5/9 – Colis 10kg – Origine Espagne – MBSO	I Moelleux au chocolat I Moelleux au chocolat Gâteau moelleux chocolat 320g – CX6 – PASQUIER PF	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO
Goûter	Goûter 1			Barre de chocolat BIO Barre de chocolat BIO Chocolat au Lait Artisanal [CE] – 15g – CX330 – BOVETTI CHOCOLATIER
Goûter	Goûter 2			Jus de raisin BIO Jus de raisin BIO Pur Jus de Raisin Brique – 1L – CX6 – VITAMONT

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu