Menu Bordeaux Municipaux, Semaine 49, du 01/12/2025

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Semaine 49, du 01/12/25 au 07/12/25

	Repas & catégories	lundi 1/12	mardi 2/12	mercredi 3/12	jeudi 4/12	vendredi 5/12	samedi 6/12	dimanche 7/12
Midi	Potage/ Entrée			I Potage minestrone BIO I Potage minestrone BIO Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G		I Potage à la tomate BIO I Potage à la tomate BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE
	Entrée classique	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO
	Entrée sans porc	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO
	Entrée sans viande	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Emincé de porc BIO au paprika * I Emincé de porc BIO au paprika * Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Escalope de Porc [CE] Frais SV 140g – Poche de 20 Pièces – SCA LE PRE VERT Paprika Fumé 230g – DUCROS	I Chili Mexicain et riz créole bio I Chili Mexicain et riz créole bio Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Sauté de veau bio guardian maison I Sauté de veau bio guardian maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Fish and chips sauce tartare I Fish and chips sauce tartare Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Filésime fish’n’chips colin Alaska cuit 50g – CX95 – 5.5kg – SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Boeuf BIO Bourguignon maison I Boeuf BIO Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans porc	I Bouchées courgettes feta BIO I Bouchées courgettes feta BIO Bouchées courgettes et feta au curry 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Chili Mexicain et riz créole bio I Chili Mexicain et riz créole bio Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Sauté de veau bio guardian maison I Sauté de veau bio guardian maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Fish and chips sauce tartare I Fish and chips sauce tartare Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Filésime fish’n’chips colin Alaska cuit 50g – CX95 – 5.5kg – SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Boeuf BIO Bourguignon maison I Boeuf BIO Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans viande	I Bouchées courgettes feta BIO I Bouchées courgettes feta BIO Bouchées courgettes et feta au curry 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Chili Mexicain et riz créole bio I Chili Mexicain et riz créole bio Paprika Précieux Doux 480g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Carotte en Bâtonnets Express – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Laurier Moulu – Boite 275g Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Kasha – Graines de sarrasin décortiquée grillée – Sac 500g – PRIMEAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO Nuggets céréales et légumineuses saveur Italienne 20g – CX60 – BPC KAMBIO	I Macaroni semi complète bio sauce fromagère I Macaroni semi complète bio sauce fromagère Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Macaronis Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Preparation Pour Sauce Bechamel 2.5 Kg – CX4 – COMPLET Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Lait Demi-Ecrémé Stérilisé UHT – Outre 5L – LAITERIE DE MONTAIGU Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Pommes maxime Pommes maxime Pomme Maxime Préfrite Surgelée 63g – Carton 5 Kg – SYSCO	I Macaroni semi complète BIO fromage râpé I Macaroni semi complète BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Macaronis Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans porc	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Pommes maxime Pommes maxime Pomme Maxime Préfrite Surgelée 63g – Carton 5 Kg – SYSCO	I Macaroni semi complète BIO fromage râpé I Macaroni semi complète BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Macaronis Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans viande	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Pommes maxime Pommes maxime Pomme Maxime Préfrite Surgelée 63g – Carton 5 Kg – SYSCO
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Fromage blanc nature et confiture d’abricots – Fromage blanc nature et confiture d’abricots – Fromage Blanc Nature 115g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA Confiture Extra d’Abricots 50 pourc – 250g – CX6 – LES CONFITURES DE HAUTE SOULE	Comté 30g AOP Comté 30g AOP Comté 30g – CX100 – JEAN PERRIN	Yaourt BIO nature sucré Yaourt BIO nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 125g – CX48 – PECHALOU	Edam 30g Edam 30g Edam 30g – CX100 – DOMALAIT	Yaourt BIO à la Fraise Yaourt BIO à la Fraise Yaourt Brassé à la Fraise 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Oranges BIO Oranges BIO Orange – Cat 1 – Colis 10kg – Origine Espagne – MBSO	Kiwi vert BIO Kiwi vert BIO Kiwi Vert – Cat.1 – Cal 33 – Colis 6kg – – MBSO	Crème dessert café BIO Crème dessert café BIO Crème dessert café 100g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA	Purée de pommes poires BIO Purée de pommes poires BIO Purée de pommes poires 100g – CX100 – LOCAL POTE	Gâteau Basque entier Gâteau Basque entier Gâteau basque grande tradition 1kg – Prédécoupé x8 – CX6 – BONCOLAC
Goûter	Goûter 1
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Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu