Menu Bordeaux Association, Semaine 19, du 04/05/2026

<< Semaine 18

Semaine 19, du 04/05/26 au 10/05/26

	Repas & catégories	lundi 4/05	mardi 5/05	mercredi 6/05	jeudi 7/05	vendredi 8/05	samedi 9/05	dimanche 10/05
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique			I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS			Maquereaux à la tomate en DD Maquereaux à la tomate en DD Filets de Maquereaux à la Tomate – Boite 4/4 – CX6 – KERITI	Salade verte BIO aux croûtons poche et vinaigrette coupelle Salade verte BIO aux croûtons poche et vinaigrette coupelle Croûtons Nature Cube 500g – CX12 – PASQUIER Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Sauce Vinaigrette – Coupelle 20g – CX216 – GYMA
	Entrée sans porc			I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS			Maquereaux à la tomate en DD Maquereaux à la tomate en DD Filets de Maquereaux à la Tomate – Boite 4/4 – CX6 – KERITI	Salade verte BIO aux croûtons poche et vinaigrette coupelle Salade verte BIO aux croûtons poche et vinaigrette coupelle Croûtons Nature Cube 500g – CX12 – PASQUIER Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Sauce Vinaigrette – Coupelle 20g – CX216 – GYMA
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Croustillant de poulet I Croustillant de poulet Croustillant d’aiguillette de poulet aux corn flakes VF env 25g – Carton 5 kg – SYSCO	Lasagne Bolognaise bio Lasagne Bolognaise bio Lasagne Bolognaise – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB Lasagne Bolognaise – Barquette de 600g – CX16 – TCB	I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	Pizza aux 4 légumes bio 225 g Pizza aux 4 légumes bio 225 g Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 4X225g – CX4 – PIERRE CLOT	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Confit de canard I Confit de canard Confit de canard – Boite 5/1 – 12 pièces – CLOS St SOZY
	Plat sans porc	I Croustillant de poulet I Croustillant de poulet Croustillant d’aiguillette de poulet aux corn flakes VF env 25g – Carton 5 kg – SYSCO	Lasagne Bolognaise bio Lasagne Bolognaise bio Lasagne Bolognaise – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB Lasagne Bolognaise – Barquette de 600g – CX16 – TCB	I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	Pizza aux 4 légumes bio 225 g Pizza aux 4 légumes bio 225 g Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 4X225g – CX4 – PIERRE CLOT	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Confit de canard I Confit de canard Confit de canard – Boite 5/1 – 12 pièces – CLOS St SOZY
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	Frites bio et sel Frites bio et sel Sel Fin 600g – LA BALEINE Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE		I Courgette rôtie BIO et blé I Courgette rôtie BIO et blé Blé Précuit – Sac de 5 Kg – EBLY Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Courgette cubée 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN	I Petits pois I Petits pois Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE	Salade Batavia verte bio poche et vinaigrette coupelle Salade Batavia verte bio poche et vinaigrette coupelle Sauce Vinaigrette – Coupelle 20g – CX216 – GYMA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	I Poêlée maraîchère I Poêlée maraîchère Poêlee de légumes printaniers 2.5Kg SYSCO	Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN
	Garniture sans porc	Frites bio et sel Frites bio et sel Sel Fin 600g – LA BALEINE Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE		I Courgette rôtie BIO et blé I Courgette rôtie BIO et blé Blé Précuit – Sac de 5 Kg – EBLY Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Courgette cubée 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN	I Petits pois I Petits pois Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE	Salade Batavia verte bio poche et vinaigrette coupelle Salade Batavia verte bio poche et vinaigrette coupelle Sauce Vinaigrette – Coupelle 20g – CX216 – GYMA Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G	I Poêlée maraîchère I Poêlée maraîchère Poêlee de légumes printaniers 2.5Kg SYSCO	Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU	Rondelé nature bio Rondelé nature bio Rondelé nature 16.6g – Boîte X60 – CX4 – PRESIDENT		Yaourt à la grecque bio et miel Yaourt à la grecque bio et miel Miel coupelle 20g – CX180 – SAINT MAMET Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Pomme jaune BIO [CE] Pomme jaune BIO [CE] Pomme Jaune VRAC – Cat 1 – Cal 70/180g – Colis 8kg – [CE] – MBSO	Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO	I Brownies aux noix de Pecan et crème anglaise I Brownies aux noix de Pecan et crème anglaise Crème Anglaise 1L UHT – CX1 – HELIOR Brownie aux noix de pécan env. 59g – CX40 – BONetENGAGE PF	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO	Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO	Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO	Purée de pomme BIO Purée de pomme BIO Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu