Menu Bordeaux Association, Semaine 44, du 26/10/2026

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Semaine 44, du 26/10/26 au 01/11/26

	Repas & catégories	lundi 26/10	mardi 27/10	mercredi 28/10	jeudi 29/10	vendredi 30/10	samedi 31/10	dimanche 1/11
Midi	Potage/ Entrée		I Potage provençal BIO I Potage provençal BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Piment d’Espelette en Poudre 250g – Grana Padano râpé 1Kg – CX10 – MASER Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Pignon de Pin – Sachet 1 Kg – CX10 – EST EPICES Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Haricots coco [CE] – Sac 5kg – QUALISOL				I Soupe au pistou bio I Soupe au pistou bio Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Entrée classique	I Chou rouge en salade I Chou rouge en salade Chou Rouge Quartier S/V BIO 5kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS				I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		Sardines à l’huile et beurre Sardines à l’huile et beurre Sardines à l’Huile de Colza – Boite 4/4 – CX6 – KERITI Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT
	Entrée sans porc	I Chou rouge en salade I Chou rouge en salade Chou Rouge Quartier S/V BIO 5kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS				I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		Sardines à l’huile et beurre Sardines à l’huile et beurre Sardines à l’Huile de Colza – Boite 4/4 – CX6 – KERITI Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Mijoté de pois bio tomaté I Mijoté de pois bio tomaté Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment d’Espelette en Poudre 250g – Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX48 – 6 Kg – SYSCO	I Boeuf BIO bourguignon I Boeuf BIO bourguignon Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Gnocchis sauce tomate BIO et fromage râpé I Gnocchis sauce tomate BIO et fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	I Pilon de poulet bio au paprika I Pilon de poulet bio au paprika Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Paprika Fumé 230g – DUCROS Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Cuisse de pintade rôtie sauce aux pruneaux maison I Cuisse de pintade rôtie sauce aux pruneaux maison Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pruneaux D’Agen Dénoyautés 44/55 500g – CX15 – LOU PRUNEL Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes Rondelle Cuites IQF 2.5Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Cuisse de Pintade Dejointee Fraiche SV 180-200g – Poche 50 pieces – CX1 – SAVEL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Omelette fromage BIO I Omelette fromage BIO Omelette au fromage Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine
	Plat sans porc	I Mijoté de pois bio tomaté I Mijoté de pois bio tomaté Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment d’Espelette en Poudre 250g – Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX48 – 6 Kg – SYSCO	I Boeuf BIO bourguignon I Boeuf BIO bourguignon Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Gnocchis sauce tomate BIO et fromage râpé I Gnocchis sauce tomate BIO et fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Gnocchi Semoule de Blé – Scht 1 Kg – CX6 – ZINI Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G	I Pilon de poulet bio au paprika I Pilon de poulet bio au paprika Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Paprika Fumé 230g – DUCROS Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Cuisse de pintade rôtie sauce aux pruneaux maison I Cuisse de pintade rôtie sauce aux pruneaux maison Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pruneaux D’Agen Dénoyautés 44/55 500g – CX15 – LOU PRUNEL Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes Rondelle Cuites IQF 2.5Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Cuisse de Pintade Dejointee Fraiche SV 180-200g – Poche 50 pieces – CX1 – SAVEL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Omelette fromage BIO I Omelette fromage BIO Omelette au fromage Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Conchiglie semie complète BIO fromage râpé I Conchiglie semie complète BIO fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Conchiglies 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment d’Espelette en Poudre 250g – Pommes de terre lamelle pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR	I Purée de potimarron bio I Purée de potimarron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE		Frites de patate douce Frites de patate douce Frites De Patate Douce – Scht 2.5 Kg – CX4 – SYSCO	I Poêlée méridionale cuisinée I Poêlée méridionale cuisinée Poêlee Meridionale Express Surgelée 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Pommes de terre lamelle pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	Ratatouille cuisinées sachet Ratatouille cuisinées sachet Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive – Sachet 2.25 Kg – BONDUELLE
	Garniture sans porc	I Conchiglie semie complète BIO fromage râpé I Conchiglie semie complète BIO fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Conchiglies 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème I Gratin de chou fleur et pomme de terre à la crème Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment d’Espelette en Poudre 250g – Pommes de terre lamelle pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR	I Purée de potimarron bio I Purée de potimarron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE		Frites de patate douce Frites de patate douce Frites De Patate Douce – Scht 2.5 Kg – CX4 – SYSCO	I Poêlée méridionale cuisinée I Poêlée méridionale cuisinée Poêlee Meridionale Express Surgelée 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Pommes de terre lamelle pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	Ratatouille cuisinées sachet Ratatouille cuisinées sachet Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive – Sachet 2.25 Kg – BONDUELLE
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU		Cantal 30 g Cantal 30 g Cantal Jeune 30g CX100 – LA VIE DE CHATEAU	Fromage frais à la fraise BIO Fromage frais à la fraise BIO Fromage frais à la fraise 80g – CX96 – PECHALOU		Yaourt BIO nature sucré Yaourt BIO nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert		Raisin blanc bio Raisin blanc bio Raisin blanc – Cat 1 – Colis 6kg – – MBSO	Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore – Cat 1 – Cal 115/135g – Colis 8kg – [CE] – MBSO	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO	I Dot Halloween I Dot Halloween Dot Halloween 73g – CX36 – EUROPASTRY PASSION FROID		Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO
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Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu