Menu Bordeaux Municipaux, Semaine 02, du 05/01/2026

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Semaine 02, du 05/01/26 au 11/01/26

	Repas & catégories	lundi 5/01	mardi 6/01	mercredi 7/01	jeudi 8/01	vendredi 9/01	samedi 10/01	dimanche 11/01
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO			I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine
	Entrée sans porc	I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO			I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine
	Entrée sans viande	I Carottes râpées BIO dés de cantal I Carottes râpées BIO dés de cantal Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Cantal – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	Pomelos bio et sucre Pomelos bio et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO			I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	Lasagne lentilles vertes bio Lasagne lentilles vertes bio Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 600g – CX16 – TCB	I Saucisse de Toulouse bio * I Saucisse de Toulouse bio * Saucisse de Toulouse Sous ATM 10X100g – CX8 – TCB	I Sauté de boeuf BIO I Sauté de boeuf BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat sans porc	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	Lasagne lentilles vertes bio Lasagne lentilles vertes bio Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 600g – CX16 – TCB	I Bouchées épinards ricotta BIO I Bouchées épinards ricotta BIO Bouchées épinard et ricotta 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Sauté de boeuf BIO I Sauté de boeuf BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat sans viande	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	Lasagne lentilles vertes bio Lasagne lentilles vertes bio Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 600g – CX16 – TCB	I Bouchées épinards ricotta BIO I Bouchées épinards ricotta BIO Bouchées épinard et ricotta 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON		I Haricots coco BIO I Haricots coco BIO Haricots Coco Cuisinés – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	I Carottes BIO et pommes de terre persillées I Carottes BIO et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans porc	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON		I Haricots coco BIO I Haricots coco BIO Haricots Coco Cuisinés – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	I Carottes BIO et pommes de terre persillées I Carottes BIO et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture sans viande	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON		I Haricots coco BIO I Haricots coco BIO Haricots Coco Cuisinés – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	I Carottes BIO et pommes de terre persillées I Carottes BIO et pommes de terre persillées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO
	Garniture végétarienne
	Produit laitier			Fromage blanc nature BIO et miel BIO Fromage blanc nature BIO et miel BIO Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU Miel d’Acacia 500g DD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO	Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Brioche des rois Brioche des rois Brioche des Rois 400g – CX5 – PATISSERIE DES 2 MOULINS	Crème dessert chocolat BIO Crème dessert chocolat BIO Crème dessert chocolat 100g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA	Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO	Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu