Menu Bordeaux Senior, Semaine 38, du 14/09/2026

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Semaine 38, du 14/09/26 au 20/09/26

	Repas & catégories	lundi 14/09	mardi 15/09	mercredi 16/09	jeudi 17/09	vendredi 18/09	samedi 19/09	dimanche 20/09
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Pizza aux 4 légumes BIO I Pizza aux 4 légumes BIO Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT	I Houmous bio I Houmous bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Ras el Hanout Jaune 200g – FROMAFRUIT Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Maquereau à la moutarde Maquereau à la moutarde Filets de Maquereaux à la Moutarde – Boite 4/4 – CX6 – KERITI	I Salade Grecque I Salade Grecque Herbes de Provence 230g – ESPIG Dés Brebis – BQ 500g – CX8 – SALAKIS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Salade de pommes de terre au fromage frais I Salade de pommes de terre au fromage frais Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Petit Pois Doux Extra-Fin Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Curry – Boite 500g – FUCHS Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Mayonnaise origine France – Seau 5 Kg – DELOUIS Pommes de terre cubes pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR
	Entrée sans porc	I Pizza aux 4 légumes BIO I Pizza aux 4 légumes BIO Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT	I Houmous bio I Houmous bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Ras el Hanout Jaune 200g – FROMAFRUIT Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER	Maquereau à la moutarde Maquereau à la moutarde Filets de Maquereaux à la Moutarde – Boite 4/4 – CX6 – KERITI	I Salade Grecque I Salade Grecque Herbes de Provence 230g – ESPIG Dés Brebis – BQ 500g – CX8 – SALAKIS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Salade de pommes de terre au fromage frais I Salade de pommes de terre au fromage frais Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Petit Pois Doux Extra-Fin Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Curry – Boite 500g – FUCHS Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Mayonnaise origine France – Seau 5 Kg – DELOUIS Pommes de terre cubes pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Boeuf BIO Bourguignon maison I Boeuf BIO Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pâtes à l’italienne et fromage râpé I Pâtes à l’italienne et fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Mezze Penne Ultra-Resistantes – Sac 5 Kg – PANZANI Courgettes entières éboutées Non pelée – Sachet de 5 Kg – – GP4G Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Parmigiano Reggiano râpé 1kg – CX10 – Bertozzi	I Rôti de porc bio sauce charcutière* I Rôti de porc bio sauce charcutière* Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Cornichons Rondelles – Boite 5-1 – CX3 – AICHA VITAL Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Rôti Longe de Porc Non Bardé Non Ficelé [CE] Frais SV – Poche de 2 kg – SCA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Escalope viennoise I Escalope viennoise Escalope pl ft dinde viennoise cuite VF 120+/-20g – Carton 5 kg – CX40 – SYSCO	I Saumon sauce citron cuisson trad I Saumon sauce citron cuisson trad Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans porc	I Boeuf BIO Bourguignon maison I Boeuf BIO Bourguignon maison Herbes de Provence 230g – ESPIG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pâtes à l’italienne et fromage râpé I Pâtes à l’italienne et fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Mezze Penne Ultra-Resistantes – Sac 5 Kg – PANZANI Courgettes entières éboutées Non pelée – Sachet de 5 Kg – – GP4G Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Parmigiano Reggiano râpé 1kg – CX10 – Bertozzi	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Escalope viennoise I Escalope viennoise Escalope pl ft dinde viennoise cuite VF 120+/-20g – Carton 5 kg – CX40 – SYSCO	I Saumon sauce citron cuisson trad I Saumon sauce citron cuisson trad Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Carottes rondelles BIO cuisinées I Carottes rondelles BIO cuisinées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de légumes BIO I Purée de légumes BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO	I Salsifis béchamel I Salsifis béchamel Salsifis Coupé 5/1 – BONDUELLE Poivre Noir Moulu 1 Kg – CEPASCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Lait Demi-Ecrémé Stérilisé UHT – Outre 5L – LAITERIE DE MONTAIGU Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Garniture sans porc	I Carottes rondelles BIO cuisinées I Carottes rondelles BIO cuisinées Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de légumes BIO I Purée de légumes BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO	I Salsifis béchamel I Salsifis béchamel Salsifis Coupé 5/1 – BONDUELLE Poivre Noir Moulu 1 Kg – CEPASCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Lait Demi-Ecrémé Stérilisé UHT – Outre 5L – LAITERIE DE MONTAIGU Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Gouda jeune pointe à la coupe IGP Gouda jeune pointe à la coupe IGP INVALIDE Gouda jeune pointe 370g – CX12 – FRANCE FRAIS	Yaourt brassé BIO banane Yaourt brassé BIO banane Yaourt Brassé à la Banane 125g – CX48 – PECHALOU	Pont l’évêque à la coupe AOP Pont l’évêque à la coupe AOP Pont l’Evêque 350g CX4- ISIGNY Ste Mère	Brebis tomette à la coupe Brebis tomette à la coupe Brebis tomette 600g – CX5 – ESNEA	Yaourt étuvé BIO nature et sucre Yaourt étuvé BIO nature et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Yaourt Etuvé Nature 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO	Coupelle de fruits du verger au sirop Coupelle de fruits du verger au sirop Fruits du Verger au Sirop 95g – CX120 – ST MAMET	Melon bio Melon bio Melon – Cat 1 – – MBSO	I Canelé BIO I Canelé BIO Canelés de Bordeaux gros 60g – CX75 – AQUITAINE SPECIALITES	Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu