Chaque année LA Cuisine Bordeaux-Mérignac prépare plus de 23 000 repas par jour (pendant la période scolaire), livrés à plusieurs catégories de convives :
- Les scolaires, de la maternelle jusqu’au CM2
- Les seniors en foyers
- Les personnels communaux
Cela représente environ 180 sites de livraison sur les communes de Bordeaux et de Mérignac.
Type de repas en nombre pour l’année 2025
- Scolaires et ALSH : 3 125 352 repas
- Adultes et personnel municipal : 341 337 repas
- Séniors : 147 314 repas
Depuis l’ouverture l’évolution du nombre de repas est constante. Cependant, en juillet 2024, la cessation du portage à domicile a entraîné une diminution de la moyenne annuelle des repas vendus.
| 2005 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 860 833 | 3 669 404 | 3 772 189 | 3 931 041 | 3 794 992 | 3 614 003 |