Menu Bordeaux Association, Semaine 23, du 01/06/2026

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Semaine 23, du 01/06/26 au 07/06/26

	Repas & catégories	lundi 1/06	mardi 2/06	mercredi 3/06	jeudi 4/06	vendredi 5/06	samedi 6/06	dimanche 7/06
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique		I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Taboulé I Taboulé Préparation Taboulé 4.112 Kg – Sachet- CX5 – BONDUELLE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN		I Salade soissonnaise I Salade soissonnaise Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Haricots Blancs Cuisines – Sachet 4 Kg – BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G
	Entrée sans porc		I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Taboulé I Taboulé Préparation Taboulé 4.112 Kg – Sachet- CX5 – BONDUELLE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN		I Salade soissonnaise I Salade soissonnaise Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Haricots Blancs Cuisines – Sachet 4 Kg – BONDUELLE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	Jambon blanc * bio Jambon blanc * bio Jambon Superieur SSN DD 2X50g – CX42 – TCB Jambon Superieur SSN DD 10X50g – CX16 – TCB	I Tarte aux fromages bio I Tarte aux fromages bio Tarte au Fromage PAS 4X225g – CX4 – ALPES FRAIS	I Sauté de veau bio marengo I Sauté de veau bio marengo Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Saumon cuisson trad et citron BIO I Saumon cuisson trad et citron BIO Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE	I Epeautre aux haricots blancs et boulgour BIO I Epeautre aux haricots blancs et boulgour BIO Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Petit épeautre pasteurisé – Sachet 1.8 kg – CX6 – LUNOR Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour complet – Sac 5 Kg – PRIMEAL Haricots Blancs Cuisines – Sachet 4 Kg – BONDUELLE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	Parmentier de canard Parmentier de canard Parmentier de canard 2.2 kg – CX4 – SOULIE
	Plat sans porc	I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Tarte aux fromages bio I Tarte aux fromages bio Tarte au Fromage PAS 4X225g – CX4 – ALPES FRAIS	I Sauté de veau bio marengo I Sauté de veau bio marengo Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Saumon cuisson trad et citron BIO I Saumon cuisson trad et citron BIO Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE	I Epeautre aux haricots blancs et boulgour BIO I Epeautre aux haricots blancs et boulgour BIO Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Petit épeautre pasteurisé – Sachet 1.8 kg – CX6 – LUNOR Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Boulgour complet – Sac 5 Kg – PRIMEAL Haricots Blancs Cuisines – Sachet 4 Kg – BONDUELLE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	Parmentier de canard Parmentier de canard Parmentier de canard 2.2 kg – CX4 – SOULIE
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Salade de riz bio I Salade de riz bio Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON		I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO
	Garniture sans porc	I Salade de riz bio I Salade de riz bio Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON		I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 125g – CX48 – PECHALOU	Emmental 30g Emmental 30g Emmental 30g – CX100 – DOMALAIT		Fromage blanc nature bio (NA) et confiture d’abricots – Fromage blanc nature bio (NA) et confiture d’abricots – Confiture Abricot 30g – CX120 – BERGER DES FRUITS Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU	Yaourt sucré au lait de brebis Yaourt sucré au lait de brebis Yaourt étuvé Sucré au Lait de Brebis 125g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Yaourt à la grecque BIO et sucre – Yaourt à la grecque BIO et sucre – Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Pomme jaune bio [CE] Pomme jaune bio [CE] Pomme Jaune – Cat 1 – Cal 115/135g – Colis 8kg – [CE] – MBSO		Cerises rouges BIO Cerises rouges BIO Cerise rouge – Cat 1 – Colis 5kg – – MBSO	Puree de pomme banane Puree de pomme banane Purée de pommes bananes 100g – CX100 – LOCAL POTE	Cookie au chocolat Cookie au chocolat Cookie nature aux pépites de chocolat 50g – Emb indiv – CX54 – PASSION FROID
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu