Menu Bordeaux Municipaux, Semaine 35, du 24/08/2026

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Semaine 35, du 24/08/26 au 30/08/26

	Repas & catégories	lundi 24/08	mardi 25/08	mercredi 26/08	jeudi 27/08	vendredi 28/08	samedi 29/08	dimanche 30/08
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Houmous bio I Houmous bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Ras el Hanout Jaune 200g – FROMAFRUIT Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER		I Taboulé d’été BIO I Taboulé d’été BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Salade de riz bio I Salade de riz bio Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL
	Entrée sans porc	I Houmous bio I Houmous bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Ras el Hanout Jaune 200g – FROMAFRUIT Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER		I Taboulé d’été BIO I Taboulé d’été BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Salade de riz bio I Salade de riz bio Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL
	Entrée sans viande	I Houmous bio I Houmous bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Ras el Hanout Jaune 200g – FROMAFRUIT Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER		I Taboulé d’été BIO I Taboulé d’été BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Oeuf dur BIO mayonnaise I Oeuf dur BIO mayonnaise Mayonnaise de dijon 395g CX12 – AMORA Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Salade de riz bio I Salade de riz bio Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Tarte aux fromages bio I Tarte aux fromages bio Tarte au Fromage PAS 4X225g – CX4 – ALPES FRAIS	I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pilon de poulet BIO I Pilon de poulet BIO Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT
	Plat sans porc	I Tarte aux fromages bio I Tarte aux fromages bio Tarte au Fromage PAS 4X225g – CX4 – ALPES FRAIS	I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pilon de poulet BIO I Pilon de poulet BIO Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT
	Plat sans viande	I Tarte aux fromages bio I Tarte aux fromages bio Tarte au Fromage PAS 4X225g – CX4 – ALPES FRAIS	I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] I Filet de merlu sauce armoricaine [MRC] Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pizza aux 4 légumes BIO I Pizza aux 4 légumes BIO Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 6X150g – CX4 – PIERRE CLOT	I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès I Salade de pâtes bio au basilic et emmental dès Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK	I Bouchées courgettes feta BIO I Bouchées courgettes feta BIO Bouchées courgettes et feta au curry 30g – CX24 – BPC KAMBIO
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Salade de tomates et maïs BIO I Salade de tomates et maïs BIO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO
	Garniture sans porc	I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Salade de tomates et maïs BIO I Salade de tomates et maïs BIO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO
	Garniture sans viande	I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) I Carottes râpées vinaigrette ail et persil BIO (garniture) Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Salade de tomates et maïs BIO I Salade de tomates et maïs BIO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre Balsamique – Bidon 10L – FUCHS Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO
	Garniture végétarienne
	Produit laitier		Cantal 30 g Cantal 30 g Cantal Jeune 30g CX100 – LA VIE DE CHATEAU	Fromage blanc vanille Fromage blanc vanille Fromage Blanc Nature Vanille 115g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA		Yaourt BIO nature sucré Yaourt BIO nature sucré Yaourt Etuvé Nature Sucré 125g – CX48 – PECHALOU
	Dessert	Purée de pommes pêches BIO Purée de pommes pêches BIO Purée de pommes Pêches 100g – CX100 – LOCAL POTE	Nectarine blanche ou jaune Nectarine blanche ou jaune Nectarine blanche ou jaune – Cat 1- Cal B – Colis 4kg – MBSO		Melon bio Melon bio Melon – Cat 1 – – MBSO
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu