Menu Bordeaux Senior, Semaine 42, du 12/10/2026

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Semaine 42, du 12/10/26 au 18/10/26

	Repas & catégories	lundi 12/10	mardi 13/10	mercredi 14/10	jeudi 15/10	vendredi 16/10	samedi 17/10	dimanche 18/10
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Friand au comté I Friand au comté Friand au comté 110g – Barquette de 6 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Salade de champignons BIO à l’ail noir I Salade de champignons BIO à l’ail noir Champignons Brun Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Vinaigre Balsamique Modene 1L – BRABANT Sauce Soja Bouteille 1L KIKKOMAN Gousses d’Ail Noir Pelées – Sachet de 1 Kg – LA PANACEE BIO Mayonnaise origine France – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Chou fleur en salade et mimolette I Chou fleur en salade et mimolette Dés Mimolette – SACHET 500g – CX6 – READY FOR YOU Semoule de Choux Fleur Surgelé 2.5Kg – CX4 – PAYSAN BRETON Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Tapenade et crackers BIO I Tapenade et crackers BIO Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Piment Doux Especial – 1Kg Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL	I Carottes et panais râpés vinaigrette BIO I Carottes et panais râpés vinaigrette BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Panais Pelés Râpé – Sachet de 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans porc	I Friand au comté I Friand au comté Friand au comté 110g – Barquette de 6 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Salade de champignons BIO à l’ail noir I Salade de champignons BIO à l’ail noir Champignons Brun Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Vinaigre Balsamique Modene 1L – BRABANT Sauce Soja Bouteille 1L KIKKOMAN Gousses d’Ail Noir Pelées – Sachet de 1 Kg – LA PANACEE BIO Mayonnaise origine France – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Chou fleur en salade et mimolette I Chou fleur en salade et mimolette Dés Mimolette – SACHET 500g – CX6 – READY FOR YOU Semoule de Choux Fleur Surgelé 2.5Kg – CX4 – PAYSAN BRETON Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Tapenade et crackers BIO I Tapenade et crackers BIO Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Piment Doux Especial – 1Kg Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL	I Carottes et panais râpés vinaigrette BIO I Carottes et panais râpés vinaigrette BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Panais Pelés Râpé – Sachet de 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO inaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Filet de merlu sauce Armoricaine maison I Filet de merlu sauce Armoricaine maison Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pilon de poulet BIO I Pilon de poulet BIO Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Axoa de pois BIO I Axoa de pois BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet mignon de porc BIO sauce aux pruneaux Trad * I Filet mignon de porc BIO sauce aux pruneaux Trad * Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Pruneaux D’Agen Dénoyautés 44/55 500g – CX15 – LOU PRUNEL Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Filet mignon de porc – Surgelé – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Rôti de bœuf bio maison sauce au poivre I Rôti de bœuf bio maison sauce au poivre Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Poivre Vert – Seau 845g – Net égoutté 580g – MARTIN’S Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans porc	I Filet de merlu sauce Armoricaine maison I Filet de merlu sauce Armoricaine maison Cognac Modifie 40° – 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Bisque de Homard Boite 3/1 – CX3 – LIEBIG Eau du SIVU Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Pilon de poulet BIO I Pilon de poulet BIO Pilons Poulet Jaune Surgele 90-140g – CX60 – FSO	I Axoa de pois BIO I Axoa de pois BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Coquillettes BIO et sa crème de petits pois I Coquillettes BIO et sa crème de petits pois Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Petit Pois Doux Extra-Fin Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Parmigiano Reggiano râpé 1kg – CX10 – Bertozzi Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Rôti de bœuf bio maison sauce au poivre I Rôti de bœuf bio maison sauce au poivre Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Poivre Vert – Seau 845g – Net égoutté 580g – MARTIN’S Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Fenouil et pommes de terre cuisinés à la crème I Fenouil et pommes de terre cuisinés à la crème Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Fenouil Emincé – Scht 2.5Kg SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Purée de céleri BIO I Purée de céleri BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	I Riz basmati BIO pour axoa de pois BIO I Riz basmati BIO pour axoa de pois BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Coquillettes bio BIO fromage râpé I Coquillettes bio BIO fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Patate douce BIO rôtie I Patate douce BIO rôtie Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Piment d’Espelette en Poudre 250g –
	Garniture sans porc	I Fenouil et pommes de terre cuisinés à la crème I Fenouil et pommes de terre cuisinés à la crème Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Pommes de terre quartier pasteurisées 4kg – CX3 – REMO FRESH Fenouil Emincé – Scht 2.5Kg SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Purée de céleri BIO I Purée de céleri BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	I Riz basmati BIO pour axoa de pois BIO I Riz basmati BIO pour axoa de pois BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES		I Patate douce BIO rôtie I Patate douce BIO rôtie Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Piment d’Espelette en Poudre 250g –
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt à la grecque bio et confiture de fraises bio Yaourt à la grecque bio et confiture de fraises bio Confiture Fraise 30g – CX120 – BERGER DES FRUITS Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Fromage blanc nature et sucre BIO Fromage blanc nature et sucre BIO Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU	Yaourt BIO citron Yaourt BIO citron Yaourt Etuvé Aromatisé Citron 125g – CX48 – PECHALOU	Livarot à la coupe AOP Livarot à la coupe AOP Livarot 500g – CX6 – ISIGNY STE MERE	Comté AOP Comté AOP Comté + 6 Mois – 300g – ERMITAGE
	Dessert	Raisin Muscat bio Raisin Muscat bio Raisin Muscat – Cat 1 – Colis 6kg – – MBSO	Paris-Brest Paris-Brest Paris-Brest 80g – CX36 – BON ET ENGAGE	Prune gustative Reine-Claude Prune gustative Reine-Claude Prune gustative Reine-Claude – Cat.1 – Cal 30/45 – Colis 6kg – – MBSO	Raisin Chasselas de Moissac bio Raisin Chasselas de Moissac bio Raisin Chasselas de Moissac – Cat 1 – Colis 4kg – – MBSO	Purée pommes kiwis bio Purée pommes kiwis bio Purée de pommes kiwi 100g – CX100 – LOCAL POTE
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Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu