Menu Bordeaux Senior, Semaine 24, du 09/06/2025 -

	Repas & catégories	mardi 10/06	mercredi 11/06	jeudi 12/06	vendredi 13/06
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites en Cubes 4kg – CX2 – ROCAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Melon BIO Melon BIO Melon – Cat 1 – – MBSO	I Pâté de campagne Bio au piment d’Espelette * I Pâté de campagne Bio au piment d’Espelette * Pâté Basque – Scht SV 2,5 Kgs +/- 10% – CX8 – TCB	I Concombre au fromage blanc BIO I Concombre au fromage blanc BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G
	Entrée sans porc	I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites en Cubes 4kg – CX2 – ROCAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Melon BIO Melon BIO Melon – Cat 1 – – MBSO	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G	I Concombre au fromage blanc BIO I Concombre au fromage blanc BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Fromage Blanc Nature 5kg – PECHALOU Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Cuisse de poulet rôtie BIO I Cuisse de poulet rôtie BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	I Salade niçoise I Salade niçoise Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine Thon Listao Naturel 1800g Net Egoutté – Poche 3/1 – CX6 – KERITI Pomme de terre cube sans peau Pasteurisée 4kg – CX3 – SAVIALA Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE	I Saucisse fumée bio* I Saucisse fumée bio* Saucisse Fumée Cuite – Sous Vide 8X90g – CX24 – TCB
	Plat sans porc	I Pizza bolognaise de pois BIO I Pizza bolognaise de pois BIO Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT	I Cuisse de poulet rôtie BIO I Cuisse de poulet rôtie BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	I Salade niçoise I Salade niçoise Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine Thon Listao Naturel 1800g Net Egoutté – Poche 3/1 – CX6 – KERITI Pomme de terre cube sans peau Pasteurisée 4kg – CX3 – SAVIALA Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE	I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO Nuggets céréales et légumineuses saveur Italienne 20g – CX60 – BPC KAMBIO
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Frites BIO Frites BIO Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE		I Purée de courgettes BIO I Purée de courgettes BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Courgette cubée 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans porc	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Frites BIO Frites BIO Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE		I Purée de courgettes BIO I Purée de courgettes BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Courgette cubée 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Carré de l’Est à la coupe Carré de l’Est à la coupe Carré de l’Est 230g – CX8 – SAINT BENOIT	Fromage blanc nature sucré Fromage blanc nature sucré Fromage Blanc Nature 115g Sucre IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Yaourt BIO à la Fraise Yaourt BIO à la Fraise Yaourt Brassé à la Fraise 125g – CX48 – PECHALOU	Emmental à la coupe Emmental à la coupe Emmental 250g – CX40 – ERMITAGE
	Dessert	Oranges BIO Oranges BIO Orange – Cat 1 – Colis 10kg – Origine Espagne – MBSO	Purée de pomme BIO Purée de pomme BIO Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE	Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore – Cat 1 – Cal 115/135g – Colis 8kg – [CE] – MBSO	I Tartelette citron meringué I Tartelette citron meringué INVALIDE Tartelette citron meringuée à l’italienne Surgelée 5x100g – CX1 – SYSCO PASQUIER
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu