Menu Bordeaux Association, Semaine 18, du 27/04/2026

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Semaine 18, du 27/04/26 au 03/05/26

	Repas & catégories	lundi 27/04	mardi 28/04	mercredi 29/04	jeudi 30/04	vendredi 1/05	samedi 2/05	dimanche 3/05
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Taboulé I Taboulé Préparation Taboulé 4.112 Kg – Sachet- CX5 – BONDUELLE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN		Tartinade de chèvre bio et crackers bio Tartinade de chèvre bio et crackers bio Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Chèvre à Tartiner 750g – CX2 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE Chèvre à Tartiner 125g – CX6 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE	I Coleslaw BIO I Coleslaw BIO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G	Sardines à l’huile Sardines à l’huile Sardines à l’Huile de Colza – Boite 4/4 – CX6 – KERITI
	Entrée sans porc	I Taboulé I Taboulé Préparation Taboulé 4.112 Kg – Sachet- CX5 – BONDUELLE Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN		Tartinade de chèvre bio et crackers bio Tartinade de chèvre bio et crackers bio Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Chèvre à Tartiner 750g – CX2 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE Chèvre à Tartiner 125g – CX6 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE	I Coleslaw BIO I Coleslaw BIO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G	Sardines à l’huile Sardines à l’huile Sardines à l’Huile de Colza – Boite 4/4 – CX6 – KERITI
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Emincé de poulet BIO sauce Guardian I Emincé de poulet BIO sauce Guardian Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	I Chili Mexicain I Chili Mexicain Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Coriandre surgelée 250g – CX8 – SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Petit épeautre pasteurisé – Sachet 1.8 kg – CX6 – LUNOR Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet de poisson meunière +¤ I Filet de poisson meunière +¤ Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	I Risotto de coquillette BIO et sa crème de parmesan I Risotto de coquillette BIO et sa crème de parmesan Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	I Omelette fromage BIO I Omelette fromage BIO Omelette au fromage Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	I Croustillant de poulet I Croustillant de poulet Croustillant d’aiguillette de poulet aux corn flakes VF env 25g – Carton 5 kg – SYSCO
	Plat sans porc	I Emincé de poulet BIO sauce Guardian I Emincé de poulet BIO sauce Guardian Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Mélange Tandoori 240g – DUCROS Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Filets Poulet Surgele en Couche 120-180g – CX50 – FSO	I Chili Mexicain I Chili Mexicain Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Coriandre surgelée 250g – CX8 – SYSCO Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Petit épeautre pasteurisé – Sachet 1.8 kg – CX6 – LUNOR Haricots Rouge – Sachet 5/1- BONDUELLE Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G	I Filet de poisson meunière +¤ I Filet de poisson meunière +¤ Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	I Risotto de coquillette BIO et sa crème de parmesan I Risotto de coquillette BIO et sa crème de parmesan Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Coquillettes Blanches – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	I Omelette fromage BIO I Omelette fromage BIO Omelette au fromage Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine	I Croustillant de poulet I Croustillant de poulet Croustillant d’aiguillette de poulet aux corn flakes VF env 25g – Carton 5 kg – SYSCO
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Chou fleur à la crème et parmesan I Chou fleur à la crème et parmesan Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT	I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Carottes bio à la crème d’ail I Carottes bio à la crème d’ail Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO	I Fenouil persillé I Fenouil persillé Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Fenouil Emincé – Scht 2.5Kg SYSCO
	Garniture sans porc	I Chou fleur à la crème et parmesan I Chou fleur à la crème et parmesan Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Chou-Fleur en Brisure Blanchi Surgele 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT	I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Carottes bio à la crème d’ail I Carottes bio à la crème d’ail Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Fécule de Maïs 500g – – CX6 – MA VIE SANS GLUTEN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO	I Fenouil persillé I Fenouil persillé Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Fenouil Emincé – Scht 2.5Kg SYSCO
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier		Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT			Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt Brassé à la Poire 125g – CX48 – PECHALOU		Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT
	Dessert	Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore BIO [CE] Pomme Bicolore – Cat 1 – Cal 115/135g – Colis 8kg – [CE] – MBSO	Fraise ronde BIO chantilly Fraise ronde BIO chantilly Fraises Rondes – Cat 1 – BQ 500g – Colis 5kg – [CE] – MBSO Crème Aerosol à la Vanille de Madagascar 250g – ISIGNY	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO	Purée de pomme BIO Purée de pomme BIO Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE		Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO Fruit 2 BIO	Tarte aux pommes BIO Tarte aux pommes BIO Tarte aux pommes 850g – Prédécoupée x12 – CX6 – BONCOLAC
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu