Menu Bordeaux Elementaire, Semaine 05, du 26/01/2026

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Semaine 05, du 26/01/26 au 01/02/26

	Repas & catégories	lundi 26/01	mardi 27/01	mercredi 28/01	jeudi 29/01	vendredi 30/01	samedi 31/01	dimanche 1/02
Midi	Potage/ Entrée					I Potage à la tomate BIO I Potage à la tomate BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE
	Entrée classique	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites cubées – Sachet 2.5 kg – CX4 – BTG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans porc	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites cubées – Sachet 2.5 kg – CX4 – BTG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans viande	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites cubées – Sachet 2.5 kg – CX4 – BTG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée végétarienne	I Roulé au fromage I Roulé au fromage Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS	I Carottes râpées BIO et emmental dés I Carottes râpées BIO et emmental dés Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Dés Emmental – BQ 500g – CX6 – ENTREMONT Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS		I Betteraves en salade BIO I Betteraves en salade BIO Betteraves rouges cuites cubées – Sachet 2.5 kg – CX4 – BTG Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Plat classique	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Rougail saucisse BIO I Rougail saucisse BIO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Cumin Moulu 410g – CEPASCO Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Piment Doux Especial – 1Kg Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Saucisse Fumée Cuite – Sous Vide 8X90g – CX20 – TCB	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	I Fish and chips sauce tartare I Fish and chips sauce tartare Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Filésime fish’n’chips colin Alaska cuit 50g – CX95 – 5.5kg – SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Boeuf BIO bourguignon I Boeuf BIO bourguignon Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT
	Plat sans porc	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	I Fish and chips sauce tartare I Fish and chips sauce tartare Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Filésime fish’n’chips colin Alaska cuit 50g – CX95 – 5.5kg – SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Boeuf BIO bourguignon I Boeuf BIO bourguignon Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Eau du SIVU Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – D’AUCY Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Brunoise de Légumes Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Poivre Blanc Moulu – 1 Kg – ESPIG Sauté de boeuf muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT
	Plat sans viande	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	I Fish and chips sauce tartare I Fish and chips sauce tartare Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Filésime fish’n’chips colin Alaska cuit 50g – CX95 – 5.5kg – SYSCO Oeufs durs écales – Poche 50 pieces – CX3 – Cocotine	I Fusillis semi complète BIO et sa crème de petits pois I Fusillis semi complète BIO et sa crème de petits pois Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Petit Pois Doux Extra-Fin Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Plat végétarien	I Bouchées pois chiches mozzarella BIO I Bouchées pois chiches mozzarella BIO Bouchées pois chiches et mozzarella à la menthe 30g – CX24 – BPC KAMBIO	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Coulis de Tomates – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Omelette nature BIO I Omelette nature BIO Omelette Nature Surgelée 90g – CX60 – Cocotine	I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO I Bâtonnets céréales et légumineuses BIO Nuggets céréales et légumineuses saveur Italienne 20g – CX60 – BPC KAMBIO	I Fusillis semi complète BIO et sa crème de petits pois I Fusillis semi complète BIO et sa crème de petits pois Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Petit Pois Doux Extra-Fin Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Parmigiano Reggiano AOP râpé 1kg – CX4 – GRANAROLO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture classique	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Riz BIO créole pour rougaille I Riz BIO créole pour rougaille Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE	I Fusillis semi complète BIO I Fusillis semi complète BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans porc	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE	I Fusillis semi complète BIO I Fusillis semi complète BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Fusillis 1/2 complètes – Sac 5 Kg – EUSKAL PASTAK Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans viande	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE
	Garniture végétarienne	I Haricots beurre persillés I Haricots beurre persillés Haricots Beurre Extra Fins 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO		I Purée de potimaron bio I Purée de potimaron bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE
	Produit laitier			Comté AOP Tranché Comté AOP Tranché Comté 30g – BQX24 – CX2 – JEAN PERRIN	Yaourt BIO vanille Yaourt BIO vanille Yaourt Etuvé Aromatisé Vanille 100g – CX96 – PECHALOU
	Dessert	Orange VRAC BIO Orange VRAC BIO Orange VRAC – Cat 1 – Cal 5/9 – Colis 10kg – Origine Espagne – MBSO	Purée de pomme BIO Purée de pomme BIO Purée de pommes 100g – CX100 – LOCAL POTE	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO		Kiwi vert BIO Kiwi vert BIO Kiwi Vert – Cat.1 – Cal 33 – Colis 6kg – – MBSO
Goûter	Goûter 1			Miel BIO Miel BIO Miel d’Acacia 500g DD – CX12 – VENT DE MIEL MBSO
Goûter	Goûter 2			Lait Lait Lait 1/2 écrémé UHT – CX6 – Le lait dIci

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu