Menu Bordeaux Senior, Semaine 45, du 02/11/2026

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Semaine 45, du 02/11/26 au 08/11/26

	Repas & catégories	lundi 2/11	mardi 3/11	mercredi 4/11	jeudi 5/11	vendredi 6/11	samedi 7/11	dimanche 8/11
Midi	Potage/ Entrée		I Potage navets BIO I Potage navets BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC	I Potage minestrone BIO I Potage minestrone BIO Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Chou Blanc Quartier S/V – Sachet 5kg – – GP4G Navets Pelés Cubés 10×10 – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G		I Potage parmentier BIO I Potage parmentier BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC
	Entrée classique	I Salade de pommes de terre I Salade de pommes de terre Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Pommes de terre cubes pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE			I Accra de morue I Accra de morue Acra de Morue Préfrit 13g – Sachet de 1Kg – CX4 – SYSCO
	Entrée sans porc	I Salade de pommes de terre I Salade de pommes de terre Olives Vertes Rondelles Denoyautees 3/1 – CX6 – MARTINS VITAL Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Pommes de terre cubes pasteurisées 4kg – CX3 – LUNOR Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE			I Accra de morue I Accra de morue Acra de Morue Préfrit 13g – Sachet de 1Kg – CX4 – SYSCO
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Emincé de veau BIO sauce Guardian maison I Emincé de veau BIO sauce Guardian maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Escalope de Veau 150g Congelé – Poche de 10 pieces – SCA LE PRé VERT	Lasagne lentilles vertes BIO Lasagne lentilles vertes BIO Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB	I Poulet bio rôti basquaise I Poulet bio rôti basquaise Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY Haut Cuisse Poulet Surgele IQF 110g-160g – CX60 – FSO	I Rougail saucisse * BIO I Rougail saucisse * BIO Curcuma – Poche 1 Kg – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Cumin Moulu 410g – CEPASCO Piment Doux Especial – 1Kg Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Piment d’Espelette en Poudre 250g – Saucisse Fumée Cuite – Sous Vide 8X90g – CX20 – TCB	I Saumon cuisson trad et citron BIO I Saumon cuisson trad et citron BIO Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE
	Plat sans porc	I Emincé de veau BIO sauce Guardian maison I Emincé de veau BIO sauce Guardian maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Chili Powder 215g – DUCROS Thym Poudre – Sachet 1 Kg – CEPASCO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Escalope de Veau 150g Congelé – Poche de 10 pieces – SCA LE PRé VERT	Lasagne lentilles vertes BIO Lasagne lentilles vertes BIO Lasagne bolo lentilles vertes – Barquette de 1.5kg – CX12 – TCB	I Poulet bio rôti basquaise I Poulet bio rôti basquaise Piperade Cuisinee Huile Olive – Boite 3/1 – DAUCY Haut Cuisse Poulet Surgele IQF 110g-160g – CX60 – FSO	I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé I Riz sauce tomatée et pois BIO fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO Piment d’Espelette en Poudre 250g – Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Riz Blanc Basmati [CE] – Sac 5 Kg – PRIMEAL Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Saumon cuisson trad et citron BIO I Saumon cuisson trad et citron BIO Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Pavés de Saumon Atlantique issu du LR SP/AQ 150g – CX20 – SOBOMAR ATLANTIQUE
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Choux de Bruxelles persillés I Choux de Bruxelles persillés Chou de Bruxelles Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE	I Riz BIO créole pour rougaille I Riz BIO créole pour rougaille Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON
	Garniture sans porc	I Choux de Bruxelles persillés I Choux de Bruxelles persillés Chou de Bruxelles Express Surgelé 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	Frites bio Frites bio Frites 1.5 kg – CX6 – CITEE GOURMANDE		I Epinards à la crème I Epinards à la crème Epinards Branches à la Crème Cuits Surgelés 2.5 Kg – CX1 – PAYSAN BRETON
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Fromage blanc nature BIO (NA) et confiture d’abricots – Fromage blanc nature BIO (NA) et confiture d’abricots – Confiture Abricot 30g – CX120 – BERGER DES FRUITS Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU	Comté AOP Comté AOP Comté + 6 Mois – 300g – ERMITAGE	Cabretin BIO à la coupe Cabretin BIO à la coupe Cabretin 140g – CX6 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE	Yaourt étuve à la noix de coco Yaourt étuve à la noix de coco Yaourt Etuve à la Noix de Coco 125g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Emmental à la coupe Emmental à la coupe Emmental 250g – CX40 – ERMITAGE
	Dessert	Poire Harrow Sweet BIO Poire Harrow Sweet BIO Poire Harrow Sweet CAT1 Cal 55/65 – MBSO	Crème dessert caramel b.s.bio Crème dessert caramel b.s.bio Crème dessert caramel b.s. 100g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA	Raisin noir BIO Raisin noir BIO Raisin noir – Cat 1 – Colis 6kg – – MBSO	Dés de mangue Dés de mangue Dés de mangue IQF – Sachet 1 Kg – TERRE ET MER	I Tarte au citron bio BIO I Tarte au citron bio BIO Tarte au citron 750g – Prédécoupée x10 – CX8 – BONCOLAC
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu