Label Ecocert Niveau 2
Renouvellement du label Ecocert en cuisine
Sivu
Un chef au Sivu
Quelque chose se prépare au Sivu pour 2023 avec le Chef étoilé Vivien Durand du Prince Noir….
Démarches bio, Sivu
Viande 100% française
Au SIVU Bordeaux-Mérignac, la viande servie est 100% française.
En tournée avec le Chainon Manquant
Le Chainon Manquant, partenaire du SIVU Bordeaux-Mérignac…
Nos achats locaux
Au Sivu, en 2023, 65% de nos produits sont qualitatifs (sous SIQO : Bio, Label rouge, AOP, IGP…). 57 % de produits