Menu Bordeaux Senior, Semaine 46, du 09/11/2026 -

	Repas & catégories	lundi 9/11	mardi 10/11	jeudi 12/11	vendredi 13/11
Midi	Potage/ Entrée	I Velouté de potimarron BIO (CS] I Velouté de potimarron BIO (CS] Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Muscade Moulue 1 Kg – ESPIG Canelle Moulue 350g – ESPIG Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Potimarrons cubés Non Pelés 10×10 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fraiche Charentes-Poitou – Seau 5L – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC	I Potage esaü bio BIO I Potage esaü bio BIO Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G		I Potage Saint Germain BIO I Potage Saint Germain BIO Eau du SIVU Pois Cassés – Sac 5Kg – ALLIANCE BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G
	Entrée classique			I Pâté de campagne BIO * I Pâté de campagne BIO * Pâté de Campagne – Scht SV 2,5 Kgs +/- 10% – CX8 – TCB
	Entrée sans porc			I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Macaroni semi complète sauce bolognaise bio fromage râpé I Macaroni semi complète sauce bolognaise bio fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Macaronis Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Mirepoix Bordelaise 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Egrené Pur Boeuf Haché VBF 15 pourcent MG Surgelé – Scht 1 Kg – CX6 – CONVIVIAL Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Quiche aux poireaux I Quiche aux poireaux Quiche Poireaux ronde pur beurre PAS 2080g 10X208g – CX2 – PIERRE CLOT	I Cuisse de poulet rôtie BIO I Cuisse de poulet rôtie BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	I Filet de colin sauce Waterzoï 125g maison I Filet de colin sauce Waterzoï 125g maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 120g – CX44 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans porc	I Macaroni semi complète sauce bolognaise bio fromage râpé I Macaroni semi complète sauce bolognaise bio fromage râpé Emmental Râpe 100g – CX20 – ERMITAGE Emmental français Rapé – Scht 1kg – SODIAAL Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Macaronis Demi Complètes – Sac 5 Kg – PRIMEAL Mirepoix Bordelaise 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Purée de Tomates 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN Egrené Pur Boeuf Haché VBF 15 pourcent MG Surgelé – Scht 1 Kg – CX6 – CONVIVIAL Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Quiche aux poireaux I Quiche aux poireaux Quiche Poireaux ronde pur beurre PAS 2080g 10X208g – CX2 – PIERRE CLOT	I Cuisse de poulet rôtie BIO I Cuisse de poulet rôtie BIO Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO	I Filet de colin sauce Waterzoï 125g maison I Filet de colin sauce Waterzoï 125g maison Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Bouillon de fumet de poisson – Sachet 800g – CX6 – Terres d’Estuaires – EPURE Vin Blanc – BIB 5L – CHATEAU CAJUS CAVE NOAILLES Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 120g – CX44 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique		I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Petits pois à la française * I Petits pois à la française * Eau du SIVU Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Lardons Fumés – Barquette MAP 1kg – CX8 – TCB Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE	I Ratatouille et riz BIO I Ratatouille et riz BIO Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive – Sachet 2.25 Kg – BONDUELLE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans porc		I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’ancienne – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Petits pois I Petits pois Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE	I Ratatouille et riz BIO I Ratatouille et riz BIO Ratatouille Cuisinees à l’Huile d’Olive – Sachet 2.25 Kg – BONDUELLE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Fourme d’Ambert (AOP) à la coupe Fourme d’Ambert (AOP) à la coupe Fourme d Ambert -190g – CX10 – Le bon plan	Yaourt à la grecque bio et miel Yaourt à la grecque bio et miel Miel coupelle 20g – CX180 – SAINT MAMET Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Yaourt nature au lait de brebis et sucre Yaourt nature au lait de brebis et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Yaourt Nature Etuvé au Lait de Brebis 125g IBASKI – CX40 – BASTIDARRA	Cantal Jeune à la coupe AOP Cantal Jeune à la coupe AOP Cantal Jeune 180g – CX20 – LE BON PLAN DE LA FROMAGERIE
	Dessert	Poire Harrow Sweet BIO Poire Harrow Sweet BIO Poire Harrow Sweet CAT1 Cal 55/65 – MBSO	Raisin Muscat bio Raisin Muscat bio Raisin Muscat – Cat 1 – Colis 6kg – – MBSO	Raisin noir BIO Raisin noir BIO Raisin noir – Cat 1 – Colis 6kg – – MBSO	Mousse chocolat au lait BIO Mousse chocolat au lait BIO Mousse chocolat au lait 70g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu