Menu Bordeaux Association, Semaine 40, du 29/09/2025

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Semaine 40, du 29/09/25 au 05/10/25

	Repas & catégories	lundi 29/09	mardi 30/09	mercredi 1/10	jeudi 2/10	vendredi 3/10	samedi 4/10	dimanche 5/10
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Salade de pommes de terre I Salade de pommes de terre Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Pomme de terre cube sans peau Pasteurisée 4kg – CX3 – SAVIALA Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Céleri rémoulade BIO I Céleri rémoulade BIO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Taboulé d’été BIO I Taboulé d’été BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Chou rouge en salade I Chou rouge en salade Chou Rouge Quartier S/V BIO 5kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Melon BIO Melon BIO Melon – Cat 1 – – MBSO	Pizza aux 4 légumes BIO Pizza aux 4 légumes BIO Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT
	Entrée sans porc	I Salade de pommes de terre I Salade de pommes de terre Olives Noires Rondelles 5/1 – CX3 – MARTIN’S Pomme de terre cube sans peau Pasteurisée 4kg – CX3 – SAVIALA Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Haricot Vert Extra-Fins 2.5 Kg – CX2 – Origine FRANCE – BRAKE Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Céleri rémoulade BIO I Céleri rémoulade BIO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS	I Taboulé d’été BIO I Taboulé d’été BIO Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Menthe Douce Surgelée 250g – CX8 – DAREGAL SYSCO Raisins Secs 1Kg – FRANCE PRUNE Semoule Blanche – Sac 5 Kg – PRIMEAL Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Concombres Entiers Pelés Eboutés – Sachet 5 Kg – – GP4G Tomate ronde ou allongée – Cat.1 – Colis 6kg – – MBSO	I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Chou rouge en salade I Chou rouge en salade Chou Rouge Quartier S/V BIO 5kg – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Melon BIO Melon BIO Melon – Cat 1 – – MBSO	Pizza aux 4 légumes BIO Pizza aux 4 légumes BIO Pizza BIO aux 4 Légumes PAS 10X90g – CX4 – PIERRE CLOT
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Quiche aux 3 fromages BIO I Quiche aux 3 fromages BIO Quiche aux 3 fromages ronde pur beurre PAS – 2080g 10x208g – CX2 – PIERRE CLOT	I Blanquette de veau maison BIO I Blanquette de veau maison BIO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de volaille – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Paupiette de poulet rôtie sauce forestière I Paupiette de poulet rôtie sauce forestière Paupiette de Poulet S/Porc S/Ficelle S/Barde – 150g/160g – CX20 – JULES ET MAX Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Mélange Forestier 1 Kg – CX3 – SYSCO Eau du SIVU Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	I Cappelletti au saumon sauce crème I Cappelletti au saumon sauce crème Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Cappelletti saumon fumé- Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	Couscous poulet merguez Couscous poulet merguez Couscous poulet merguez – 300g – CX8 – D’AUCY
	Plat sans porc	I Quiche aux 3 fromages BIO I Quiche aux 3 fromages BIO Quiche aux 3 fromages ronde pur beurre PAS – 2080g 10x208g – CX2 – PIERRE CLOT	I Blanquette de veau maison BIO I Blanquette de veau maison BIO Eau du SIVU Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G Blanc de poireaux émincé – Sachet 5 Kg – – GP4G Champignons Emincés S/V – Sachet de 4 Kg – – GP4G Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon de volaille – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE Sauté de Veau Muscle PAD – – Surgelé 5 Kg – SICA LE PRE VERT	I Paupiette de poulet rôtie sauce forestière I Paupiette de poulet rôtie sauce forestière Paupiette de Poulet S/Porc S/Ficelle S/Barde – 150g/160g – CX20 – JULES ET MAX Madere Denature 17° – Bouteille 2L – LA CARTHAGINOISE Champignon Paris Emincé Surgelé – 2.5 Kg – CX4 – BRAKE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Mélange Forestier 1 Kg – CX3 – SYSCO Eau du SIVU Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Filet de poisson meunière et citron bio I Filet de poisson meunière et citron bio Citron jaune – Cat 1 – Colis 6kg – Origine Espagne – MBSO Suprême de Poisson Blanc Meuniere Cuit 125g – CX39 – 6 Kg – SYSCO	I Rôti de bœuf maison BIO I Rôti de bœuf maison BIO Rôti de Boeuf non ficelé non bardé surgelé 1.7/2.3 kg pac – SICA LE PRE VERT	I Cappelletti au saumon sauce crème I Cappelletti au saumon sauce crème Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Cappelletti saumon fumé- Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	Couscous poulet merguez Couscous poulet merguez Couscous poulet merguez – 300g – CX8 – D’AUCY
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Salade mélangée BIO I Salade mélangée BIO Salade mélange – Sachet 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Courgettes persillées I Courgettes persillées Courgette en Rondelles Express Surgelée – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Purée de patate douce bio I Purée de patate douce bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans porc	I Salade mélangée BIO I Salade mélangée BIO Salade mélange – Sachet 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Riz BIO I Riz BIO Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE Eau du SIVU Riz Long Blanc Incollable – Sac 5 Kg – PRIMEAL Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES	I Haricots verts BIO persillés I Haricots verts BIO persillés Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Courgettes persillées I Courgettes persillées Courgette en Rondelles Express Surgelée – Sachet 2.5 Kg – CX4 – D’AUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO	I Purée de patate douce bio I Purée de patate douce bio Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Patates Douces pelées cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt Brassé à la Poire 125g – CX48 – PECHALOU	Camembert 30gr Camembert 30gr Camembert Portion 8X30g – CX12 – PRESIDENT	Comté 30g AOP Comté 30g AOP Comté 30g – CX100 – JEAN PERRIN	Yaourt étuvé BIO nature et sucre Yaourt étuvé BIO nature et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Yaourt Etuvé Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT	Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt brassé BIO à la poire Yaourt Brassé à la Poire 125g – CX48 – PECHALOU	Brie 30gr Brie 30gr Brie 30g – CX100 – CAMPAGNE DE FRANCE
	Dessert	Poire Harrow Sweet bio pièce Poire Harrow Sweet bio pièce Poire Harrow Sweet CAT1 Cal 75+ – MBSO	Pruneaux au sirop – Pruneaux au sirop – Pruneaux Sirop Denoyautes 100g – CX110 – MAITRE PRUNILLE	Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO	Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO	Panna Cotta au coulis de framboises BIO + Panna Cotta au coulis de framboises BIO + Panna cotta framboise 2x120g – CX2 – LA LEMANCE	Cookie au chocolat Cookie au chocolat Cookie nature aux pépites de chocolat 50g – Emb indiv – CX50 – PASSION FROID	Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO Fruit 1 BIO
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu